Come diventare un Barman Rinomato - Partecipa al corso





Corso bartender a Roma


Qualora stai pensando ad un corso di barista a Roma, vuol rivelare che hai una favolosa visione del domani e stai iniziando una professione sempre più ambita. Tutti sanno che Roma in aggiunta ad essere una megalopoli italiana, forse la più grande, è sede del governo e degli enti regionali come la Regione Lazio, è anche la prima meta turistica della nostra nazione. Complici il lavoro che, per quanto gravoso, riesce ad fondere innumerevole svago e gli introiti certamente buoni, sono sempre di più i ragazzi che decidono di incominciare questa professione. Ma non pensate che sia semplice. I club più prestigiosi, quelli in cui gli incassi sono davvero interessanti, cercano barman skillati.
C'è esigenza pertanto di un corso di qualificazione.

Come diventare un Bartender Professionista


Per diventare un barman professionista, in realtà, sono indispensabili attitudini e tirocinio mirate che richiedono studio e esercitazione. Il barman qualificato non si limita a dare le bevande ma deve risultare in grado di districarsi tra ricette di preparazione e giochi di presentazione davvero di alto impatto.
Dove posso imparare a conoscere e affinare tutte queste tecniche? E' necessario logicamente seguire una formazione specializzata.
Se hai deciso per tempo potresti intraprendere con un diploma che ti prepari in questo settore, primo tra tutti l'alberghiero. Ma non è tassativo il diploma per poter esercitare la professione del barman. La legge prevede che si debba avere:
• diploma presso un istituto alberghiero o certificazione ottenuta con la partecipazione a corsi specifici e riconosciuti;
• superamento dell’esame di idoneità per l’attività di dispensa di alimenti e bevande (legge 25 agosto 1991, n. 287. L’attività di somministrazione al pubblico di alimenti e bevande è disciplinata dal decreto Legislativo 26 marzo 2010 n.59, così come modificato (lo trovi qui) dal Dlgs 147/2012 e dalla legge regionale n. 38/2006). All’esame di idoneità è ammesso inoltre chi ha lavorato per almeno due anni in bar e locali nonché chi possiede un diploma di scuola superiore o laurea.


Che ne dici allora di trovare un buon corso?


Per frequentare corsi di formazione professionale ad hoc meglio rivolgersi alle Federazioni o Associazioni riconosciute. I percorsi formativi più seri sono quelli a cura dell’Associazione Italiana Barmen e Sostenitori (Aibes), dell’Associazione Italiana Bartender & Mixologist (Aibm), quelli organizzati dalla Federazione Italiana Barman (Fib) e quelli della Federazione Italiana Pubblici Esercizi (Fipe). Ma anche Provincie e le Regioni promuovono corsi di formazione, di durata breve o media, mirati a fornire nozioni di principio, e aggiornamenti sulle tecniche più all’avanguardia.

Sei di Roma e stai cercando la scuola migliore per te, ecco alcune da tenere in considerazione:


– Aibes, Associazione italiana barman e sostenitori è presente in tutta italia ed offre Corso base: 40 ore e
corsi più specifici quanto quello di “Miscelazione avanzata” (18 ore, 470 euro).

- Flair Plus Ultra, corso da barman a Roma. Alla fine del Corso barista Roma è previsto un test al conclusione del quale viene rilasciato l’Attestato Professionale Certificato Bartender valido 10 punti per la licenza di somministrazione. Sempre al termine del corso avrai la possibilità di prendere parte a 2 stage in bar convenzionati con la nostra Scuola di Barman, per avere un primo approccio con la professione del barman e il mondo del bar e specialmente mettere in pratica le nozioni acquisite durante il Corso da Barman.

– Planet One, 11 sedi in tutta Italia. Corso base (40 ore per 699 euro + Iva). Esempio corsi di specializzazione: Advanced (40 ore, 599 euro + Iva), Mixology (16 ore, 459 euro + Iva).

– Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Tengono corsi in 45 associazioni. Corso base di 1° e 2° grado (60 ore, full immersion, 500 euro) e corsi monografici. Legati a Confcommercio, i corsi hanno la certificazione di qualità.

Sai che ben il 90% delle persone che si diplomano in queste scuole riesce a trovare lavoro?


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